Beauté & Nutrition
Notre équipe accompagne au quotidien les acteurs majeurs des secteurs de l’agroalimentaire, de la cosmétique et du luxe, et a développé des expertises fortes sur les thématiques phares de ces secteurs.
Pour aller plus loin
Créée en 1993, Alcimed est un cabinet de conseil en innovation et développement de nouveaux marchés spécialisé dans les secteurs innovants : sciences de la vie (santé, biotechnologie, agroalimentaire), énergie, environnement, mobilité, chimie, matériaux, cosmétiques, aéronautique, spatial et défense.
Notre vocation ? Aider les décideurs privés et publics à explorer et développer leurs terres inconnues : les nouvelles technologies, les nouvelles offres, les nouveaux enjeux géographiques, les futurs possibles et les nouvelles manières d’innover.
Répartie dans nos 8 bureaux dans le monde (en France, en Europe, à Singapour et aux Etats-Unis), notre équipe est composée de 220 explorateurs de haut niveau, multiculturels et passionnés, ayant une double culture scientifique/technologique et business.
Notre rêve ? Être 1000, pour dessiner toujours plus avec nos clients le monde de demain.
Les protéines végétales sont des protéines (c’est-à-dire des chaînes complexes d’acides aminées) issues de la transformation de plantes (par exemple : soja, colza, blé, pois, luzerne). Elles constituent l’un des sous-groupes de la grande famille des « protéines alternatives », qui comprend toutes les sources de protéines considérées comme des substituts de protéines animales : les protéines végétales, bien entendu, mais aussi celles issues des insectes, des algues, des levures ou d’autres microorganismes.
Parmi les sources de protéines végétales, celle qui est la plus communément utilisée à l’échelle mondiale est le soja. C’est aussi celle qui fait l’objet du plus grand nombre de travaux de recherches scientifiques.
La nutrition médicale est une alimentation optimisée et intégrée dans les protocoles de soins pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques et améliorer les chances de guérison. Elle a une action complémentaire des médicaments mais peut également avoir une action préventive.
Aussi appelée nutrition clinique, elle s’adresse à des personnes ayant des pathologies particulières : maladies chroniques, maladies aiguës ou encore troubles nutritionnels (dénutrition, cancers, maladies coronaires, malabsorption, trouble de la déglutition, maladies digestives chroniques, maladies métaboliques, nourrissons nés prématurés…).
Le terme microbiote désigne les micro-organismes de l’écosystème humain (bactéries, protozoaires, champignons). Les micro-organismes sont présents au nombre de 100 000 milliards environ dans le corps humain, et peuplent toutes les surfaces. Le tube digestif en compte le plus grand nombre, et notamment le gros intestin. Ils représentent un poids d’environ un kilogramme dans cet organe, soit 35 à 50% du contenu intestinal : c’est le microbiote intestinal humain, auparavant appelé flore intestinale. Notre peau est également couverte d’une diversité de micro-organismes, on parle alors de microbiote cutané.
On parle de clean label pour désigner la tendance à la réduction des listes d’ingrédients ainsi qu’à leur plus grande naturalité, dans les produits alimentaires industriels. Le clean label met en valeur le caractère authentique des produits et dans une autre mesure les considérations santé des consommateurs.
Les produits cosmétiques solides sont des produits contenant un taux réduit voire nul d’eau dans leur formulation (on parle souvent de cosmétiques sans eau). Ils sont par essence plus concentrés en actif et permettent ainsi à l’utilisateur final d’utiliser moins de produit que son équivalent à base d’eau pour une même action.