Beauty & Ernährung

Alcimed wurde 1993 gegründet und ist ein Beratungsunternehmen für Innovation und die Erschließung neuer Märkte, das sich auf innovative Sektoren spezialisiert hat: Life Sciences (Gesundheitswesen, Biotechnologie, Agrarwirtschaft und Ernährungswirtschaft), Energie, Umwelt, Mobilität, Chemie, Werkstoffe, Kosmetik, Luft- und Raumfahrt und Verteidigung.

Unsere Berufung? Wir begleiten private und öffentliche Entscheidungsträger bei der Erkundung und Entwicklung ihrer unerforschten Gebiete: neue Technologien, neue Angebote, neue geografische Räume, Zukunftsperspektiven und neue Innovationswege.

Unser Team besteht aus 220 hochqualifizierten, multikulturellen und leidenschaftlichen Entdeckern, die in acht Büros weltweit (in Frankreich, Europa, Singapur und den Vereinigten Staaten) tätig sind und eine duale Expertise aus Wissenschaft/Technologie und Wirtschaft mitbringen.

Unser Traum? Ein Team von 1.000 Entdeckern aufzubauen, um gemeinsam mit unseren Kunden die Welt von morgen zu gestalten.

Pflanzenproteine sind Proteine (d. h. komplexe Ketten von Aminosäuren), die aus der Umwandlung von Pflanzen (z. B. Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen, Linsen sowie Raps und Weizen) gewonnen werden. Sie bilden eine der Untergruppen der großen Familie der „alternativen Proteine“, zu der alle Proteinquellen gehören, die als Ersatz für tierisches Eiweiß in Frage kommen: pflanzliche Proteine natürlich, aber auch solche, die aus Insekten, Algen, Hefen oder anderen Mikroorganismen gewonnen werden.

Unter den pflanzlichen Eiweißquellen wird Soja weltweit am häufigsten verwendet und ist von den Wissenschaftlern am intensivsten erforscht worden.

Bei der medizinischen Ernährung (engl.: medical nutrition) handelt es sich um einen optimierten Ernährungsansatz, der in Gesundheitsprotokolle integriert wird, um spezifische Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen und die Heilungschancen der Patienten zu verbessern. Ernährungstherapie ergänzt die medikamentöse Behandlung und kann auch der Prävention dienen.

Sie wird auch als klinische Ernährung bezeichnet und richtet sich an Menschen mit bestimmten Erkrankungen, darunter chronische Krankheiten, akute Erkrankungen oder ernährungsbedingte Störungen (Mangelernährung, Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Malabsorption, Schluckstörungen, chronische Verdauungsstörungen, Stoffwechselstörungen, Frühgeburten usw.).

Der Begriff Mikrobiom (engl.: microbiome) wird oft synonym mit Mikrobiota verwendet. Für Puristen bezieht sich das Mikrobiom jedoch auf die Gesamtheit der Gene dieser Mikroorganismen oder Darmbakterien. Dieser Begriff wurde 2001 von Joshua Lederberg, einem amerikanischen Genetiker und Mikrobiologen, der 1958 den Nobelpreis für Medizin erhielt, eingeführt. Der menschliche Körper sei demnach ein Organismus mit einem doppelten Genom, einem menschlichen und einem mikrobiellen. Die Ernährung und die Gesundheit können die Darmbakterien und damit die Darmflora beeinflussen, welches das Leben eines Individuums beeinflussen kann und daher ein wichtiger Aspekt für die Forschung ist.

Clean Label bezeichnet den Trend zu kürzeren Zutatenlisten und natürlicheren Inhaltsstoffen in industriellen Lebensmitteln. Dieses „saubere Etikett“ hebt die Natürlichkeit der Produkte hervor.

Feste Kosmetikprodukte sind Produkte, die einen reduzierten oder sogar keinen Anteil an Wasser in ihrer Formulierung enthalten (häufig wasserfreie oder wasserlose Kosmetik genannt). Sie weisen von Natur aus eine höhere Konzentration an Wirkstoffen auf und erlauben so dem Endverbraucher, für die gleiche Wirkung tendenziell weniger Produkt zu verwenden, als wenn er flüssige wasserbasierte Äquivalente nutzt.