Medizinische Ernährung
Bewerten Sie Marktchancen, entwickeln Sie neue Angebote und optimieren Sie Patientenpfade
Seit mehr als 30 Jahren erforscht Alcimed den Markt für medizinische Ernährung. Wir begleiten unsere Kunden bei ihren Innovationsprojekten und bei der Erschließung neuer Märkte.
Sie vertrauen uns
Herausforderungen im Zusammenhang mit der medizinischen Ernährung
Aufgrund der fortschreitenden Alterung der Bevölkerung, der zunehmenden Prävalenz chronischer Krankheiten, der Entwicklung des Screenings auf Mangelernährung und anderer Faktoren wie dem wachsenden Interesse an personalisierter Ernährung ist der Markt der klinischen Ernährung ein komplexes und sich ständig weiterentwickelndes Ökosystem. Bestehende Akteure und solche, die in den Markt eintreten wollen, stehen vor mehreren Herausforderungen:
Beschleunigt durch die COVID-19-Krise und die wachsende Bedeutung der Diätetik bei den Verbrauchern entwickelt sich die personalisierte Ernährung rasch auf dem Markt und zwingt die Marktteilnehmer, ihre Produktpalette weiterzuentwickeln. Viele wagen sich daher an die Entwicklung neuer Produkte oder Dienstleistungen, die auf das Verhalten und die genetischen Profile der Patienten zugeschnitten sind, um gezieltere und individuellere Lösungen anbieten zu können. Die Marktteilnehmer müssen ihre Strategien zur Hypersegmentierung (z. B. für Verbraucher mit Nahrungsmittelallergien, Hochleistungssportler usw.) weiterentwickeln, um die immer präziseren und komplexeren Bedürfnisse zu erfüllen.
Wie kann der Markt für personalisierte Ernährung in seinem Umfeld durchdrungen werden? Welche Dienstleistungen können über das Produkt hinaus entwickelt werden, um die Personalisierung des Ernährungsansatzes zu verbessern?
Angehörige der Gesundheitsberufe, Patienten und Kostenträger erwarten eine hohe Qualität der Angebote in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und -vorschriften. Die Marktteilnehmer sehen sich heute mit besonders strengen und sich weiterentwickelnden Rechtsvorschriften konfrontiert.
Wie kann die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards für verschiedene Patientenprofile gewährleistet werden? Welche regulatorischen Anforderungen gibt es auf dem Markt, und wie kann deren Einhaltung gewährleistet werden?
Mangelernährung ist ein zentrales Problem von älteren Menschen und Krebspatienten. In der Tat sind 20 % der Todesfälle in der Onkologie auf Mangelernährung zurückzuführen. Es gibt mehrere Produkte, welche diesem Problem entgegenwirken sollen (u. a. orale Nahrungsergänzungsmittel wie Trinknahrung), aber diese Lösungen sind für die Patienten nicht immer attraktiv, da sie der „medizinisierten“ Angebote überdrüssig werden. Die Branchenakteure stehen daher vor der Herausforderung, den Patienten die Freude am Essen wiederzugeben, indem sie neue Texturen und Geschmacksrichtungen entwickeln. Des Weiteren sind die bestehenden Formate nicht immer an die gesundheitliche Situation der Patienten angepasst (z. B. Mobilität oder die Notwendigkeit eines schnellen Verzehrs), sodass in diesem Fall ebenfalls eine innovative Lösung erforderlich ist.
Was sind die Erwartungen und Tendenzen der Patienten in Bezug auf oral eingenommene Lebensmittel wie Trinknahrung? Welche neuen Formate, Texturen und Geschmacksrichtungen können entwickelt werden, um der Nachfrage gerecht zu werden?
Die Akteure der Branche sehen sich derzeit mit erheblichen Kostenzwängen konfrontiert (Rohstoffkosten, Komplexität der Produktionskosten, Rationalisierung des Einkaufs in Krankenhäusern usw.). Die medizinische Ernährung steht vor der Herausforderung, diese Kosten zu senken und gleichzeitig die Qualität und Sicherheit zu erhalten.
Wie können die Preise optimiert und gleichzeitig die Lebensmittelstandards eingehalten und die Qualität der Lebensmittel erhalten werden? Welche dauerhaften Strategien sollten eingesetzt werden, um die Lieferkette zu sichern und mein Produkt zu entwickeln?
Der Markt erfährt ein erhebliches Wachstum und einen zunehmenden Wettbewerb. Um sich von der Konkurrenz abzuheben, versuchen die Akteure, neue Bedürfnisse zu befriedigen, die Adhärenz zu verbessern, neue Vertriebskanäle zu erschließen, international zu expandieren, neue Technologien zu nutzen und/oder ihre Angebote so zu entwickeln, dass sie mehrere Aspekte der Wertschöpfungskette abdecken (Diagnostik, Produktangebote, Dienstleistungsangebote usw.).
Wie können sich die Akteure im Bereich der allgemeinen Ernährung von ihren Mitbewerbern abheben? Wie können Spezialisten ihr Angebot optimieren und bereichern? Welche Wachstumsstrategie sollte auf einem zunehmend begehrten Markt verfolgt werden?
Angetrieben von den sich verändernden Profilen der Verbraucher-Patienten und verstärkt durch die Entwicklung der häuslichen Krankenpflege (mit einer zunehmenden Zahl von Anbietern – Unternehmen der häuslichen Krankenpflege – auf diesem Markt), gewinnt der Trend zu Transparenz und Natürlichkeit immer mehr an Bedeutung, wie es auch auf dem traditionelleren Markt für landwirtschaftliche Lebensmittel der Fall ist.
Welche Erwartungen haben die Patienten in Bezug auf Transparenz und Natürlichkeit? Wie können Verpackungen und Etiketten neu gestaltet werden, um diese Erwartungen zu erfüllen?
Wie wir Sie bei Ihren Projekten zur medizinischen Ernährung begleiten
Seit mehr als 25 Jahren begleitet Alcimed seine Kunden in verschiedenen Fragen der Ernährung, auch im Bereich der medizinischen Ernährung. Wir haben mehr als 150 Projekte in diesem Bereich für verschiedene Akteure durchgeführt, z. B. für Unternehmen der Agrar- und Ernährungsindustrie, Medizintechnikunternehmen, spezialisierte Start-ups und pharmazeutische Labors mit dem Schwerpunkt Onkologie.
Die Vielfalt unserer Kunden, der geografischen Räume, die wir erforschen und der Arten von Projekten, die wir durchführen, verschafft uns ein umfassendes und tiefgehendes Verständnis der Herausforderungen, die mit medizinischer Ernährung verbunden sind.
Unsere Projekte umfassen so unterschiedliche Themen wie Marktzugangsstrategien, F&E-Strategien, die Entwicklung neuer Produkte und Dienstleistungen, eingehende Studien über spezifische Märkte, wie z. B. die Entwicklung der häuslichen Pflege in bestimmten Regionen, Wettbewerbsanalysen, die Optimierung von Patientenversorgungspfaden und vieles mehr!
Sie berichten
„Zusammen haben wir also, Alcimed und Nestlé Health Science, eine wirklich fundierte Entscheidung treffen können in Bezug auf die besten Möglichkeiten und die Frage, warum und wie man die Assets mit dem größten Nutzen auswählen könnte.“
Bernard Cuenoud
Global Head of Research and Clinical Development
„Wenn man eine Strategie entwickelt, hat man nicht alle Antworten und manchmal auch nicht alle Fragen!“
Fabien DELAERE
Impact Valuation Director, Healthcare Department
„Mir haben drei Punkte an der Arbeit mit Ihren Entdeckern besonders gefallen: die passende Zusammenstellung der Teams, die Datenstrukturierung und das Engagement der Teams. Alcimed gibt niemals auf!“
Philippe Caillat
Marketing Director
Beispiele aktueller Projekte zur medizinischen Ernährung, die wir für unsere Kunden durchgeführt haben
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Weiterführende Informationen
Alcimed wurde 1993 gegründet und ist ein Beratungsunternehmen für Innovation und die Erschließung neuer Märkte, das sich auf innovative Sektoren spezialisiert hat: Life Sciences (Gesundheitswesen, Biotechnologie, Agrarwirtschaft und Ernährungswirtschaft), Energie, Umwelt, Mobilität, Chemie, Werkstoffe, Kosmetik, Luft- und Raumfahrt und Verteidigung.
Unsere Berufung? Wir begleiten private und öffentliche Entscheidungsträger bei der Erkundung und Entwicklung ihrer unerforschten Gebiete: neue Technologien, neue Angebote, neue geografische Räume, Zukunftsperspektiven und neue Innovationswege.
Unser Team besteht aus 220 hochqualifizierten, multikulturellen und leidenschaftlichen Entdeckern, die in acht Büros weltweit (in Frankreich, Europa, Singapur und den Vereinigten Staaten) tätig sind und eine duale Expertise aus Wissenschaft/Technologie und Wirtschaft mitbringen.
Unser Traum? Ein Team von 1.000 Entdeckern aufzubauen, um gemeinsam mit unseren Kunden die Welt von morgen zu gestalten.
Bei der medizinischen Ernährung (engl.: medical nutrition) handelt es sich um einen optimierten Ernährungsansatz, der in Gesundheitsprotokolle integriert wird, um spezifische Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen und die Heilungschancen der Patienten zu verbessern. Ernährungstherapie ergänzt die medikamentöse Behandlung und kann auch der Prävention dienen.
Sie wird auch als klinische Ernährung bezeichnet und richtet sich an Menschen mit bestimmten Erkrankungen, darunter chronische Krankheiten, akute Erkrankungen oder ernährungsbedingte Störungen (Mangelernährung, Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Malabsorption, Schluckstörungen, chronische Verdauungsstörungen, Stoffwechselstörungen, Frühgeburten usw.).
Der globale Markt für medizinische Ernährung wurde im Jahr 2022 auf 49 Milliarden US-Dollar geschätzt. Er ist in drei Segmente unterteilt: orale Ernährung, enterale Ernährung und parenterale Ernährung.
Der Markt umfasst mehrere Arten von Akteuren, die meisten von ihnen sind Generalisten:
- große Lebensmittelkonzerne wie Danone, Nestlé und Lactalis;
- Gesundheitsunternehmen wie Abbott, Baxter, Fresenius, B. Braun und Aguettant;
- sowie spezialisierte Unternehmen wie Nutrisens, Nutriset und Unidiet.
Diese Lebensmittel werden über drei verschiedene Kanäle vertrieben: Apotheken, Krankenhäuser und Heimverkauf.