Ernährungssouveränität

Ernährungssouveränität Agentur Unternehmensberatung Beratung Consulting

Entwickeln Sie souveränere Ansätze für Ihr Business

Das Team von Alcimed untersucht die mit der Ernährungssouveränität verbundenen Herausforderungen für mehrere wichtige Akteure in Frankreich und Europa. Dabei helfen wir diesen Akteuren bei der Bewältigung der Herausforderungen in Bezug auf Sicherheit und Resilienz von Ernährungssystemen, mit dem Ziel, souveränere Ansätze zu fördern.

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    Herausforderungen im Zusammenhang mit der Ernährungssouveränität

     

    Vor der COVID-19-Pandemie und dem Krieg in der Ukraine war die Souveränität im Bereich Ernährung kein zentrales Anliegen der Regierungen und der Industrieakteure in einem globalisierten Wirtschaftssystem, in dem regionale Spezialisierungen fest etabliert waren. Die westlichen Länder betrachteten die Ernährungssicherheit trotz ihrer starken Abhängigkeit von Lebensmittelimporten aufgrund der scheinbaren Stabilität der globalen Lebensmittelproduktionssysteme oft als eine zu bewältigende Herausforderung.

    Die jüngsten Ereignisse haben jedoch die Fragilität dieses Systems offenbart und einen Paradigmenwechsel in dieser Frage bewirkt. Die Pandemie hat die Risiken der Abhängigkeit von internationalen Versorgungsketten und die potenziell katastrophalen Folgen größerer Störungen internationaler Wechselbeziehungen und Interaktionen für die Bevölkerung deutlich gemacht. Der Krieg in der Ukraine hat ebenfalls die geopolitischen Risiken aufgezeigt, die mit der Abhängigkeit von der Einfuhr von Nahrungsmitteln wie Getreide und Ölsaaten verbunden sind.

    Es gibt zahlreiche Herausforderungen im Zusammenhang mit der Ernährungssouveränität, darunter:

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      Wie wir Sie bei Ihren Projekten zur Ernährungssouveränität begleiten

      Seit mehr als 30 Jahren begleiten wir von Alcimed unsere Kunden bei ihren Projekten zur Innovation und zur Entwicklung neuer Märkte, bei denen die Ernährungssouveränität ein wichtiges Thema ist. Wir begleiten zahlreiche Institutionen und industrielle Akteure, die sich mit verschiedenen Aspekten der französischen und europäischen Sicherheit und Resilienz im Bereich Ernährung befassen.

      Die Vielfalt unserer Kunden, der geografischen Räume, die wir erforschen und der Arten von Projekten, die wir durchführen, verschafft uns ein umfassendes und tiefgehendes Verständnis der Herausforderungen, die mit der Ernährungssouveränität verbunden sind.

      Unsere Projekte umfassen so unterschiedliche Themen wie die Erstellung von Plänen für die Ernährungssouveränität, neue Strategien für die Versorgungskette, Marktstudien, die Entwicklung neuer Sektoren, die Einführung von Innovationen, das Überdenken von Geschäftsmodellen, die Suche nach akademischen oder industriellen Partnern und vieles mehr!

      Beispiele aktueller Projekte zur Ernährungssouveränität, die wir für unsere Kunden durchgeführt haben

      • Neudefinition eines strategischen Beratungsangebots für landwirtschaftliche Betriebe

        Wir unterstützten eine öffentliche Einrichtung, die strategische Beratung für landwirtschaftliche Betriebe anbietet, bei der Neudefinition ihres Angebots.

        Alcimed führte eine eingehende Analyse der Themen durch, mit denen sich die einzelnen Beratungsstrukturen (Genossenschaft, Verwaltungszentrum, Landwirtschaftskammer, CETA usw.) befassen, und definierte auf diese Weise die wichtigsten Kompetenzen und Indikatoren, die landwirtschaftliche Berater aufbauen müssen.

        Die Arbeit unseres Teams ermöglichte es, das Angebot unseres Kunden zu überdenken, und zeigte die Notwendigkeit auf, eine API zu schaffen, welche die Zentralisierung von Informationen für die Genossenschaften ermöglicht.

      • Plan zur Verkürzung der Lieferwege für Schulkantinen

        Wir unterstützten eine große französische Region bei der Erstellung eines strategischen Plans, der darauf abzielt, eine Politik zur Förderung der Verwendung lokaler und regionaler Produkte in Schulkantinen einzuführen.

        Unser Projekt ermöglichte es dem Kunden, die Lieferketten der aktuellen Agrarlebensmittel zu verstehen und verschiedene Möglichkeiten zur Änderung der Lieferwege zu bestimmen und zu charakterisieren, um seine Ziele zu erreichen.

      • Bewertung und Prognose der staatlichen Biokraftstoffpolitik und ihrer Auswirkungen auf Landwirte

        Im Auftrag einer Institution führten wir ein Projekt durch, welches den Einfluss der öffentlichen Biokraftstoffpolitik auf die Landwirte in verschiedenen Regionen weltweit bewerten sollte.

        Dazu hat Alcimed die aktuelle und vergangene Biokraftstoffpolitik sowie deren Auswirkungen auf die Produktion des jeweiligen Biokraftstoffs (Biodiesel oder Ethanol), die betroffenen Kulturen (Raps, Palmöl, Mais, Rohrzucker, in Bezug auf Anbaufläche und Ertrag), das Einkommen der Landwirte und deren Pestizideinsatz analysiert.

        Auf diese Weise konnten für jede geografische Zone 5-Jahres- und 15-Jahres-Szenarien in Bezug auf die Zukunft der öffentlichen Biokraftstoffpolitik und ihre Auswirkungen auf Landwirte erstellt werden.

      • Studie über den potenziellen Wert einer Insektenlarve (Insektenkot) für die landwirtschaftliche Düngung

        Für einen Akteur, der auf die Züchtung und Umwandlung von Insekten in Proteine für die Tier- und Humanernährung spezialisiert ist, führten wir eine Bewertung des Wertpotenzials der Wiederverwertung von Insektenkot als Düngemittel auf dem landwirtschaftlichen Markt durch.

        Dieses Projekt ermöglichte es unserem Kunden, eine erste Schätzung des Volumens des betreffenden Marktes vorzunehmen und zu verstehen, welche Märkte vorrangig angesprochen werden sollen. Darüber hinaus erlaubte es, die Kriterien für die Verpackung von Insekten-Frass zu bestimmen, um diese Märkte anzusprechen.

      • Überblick über das Ökosystem der Lebensmittelforschung in Asien für einen Hersteller auf der Suche nach Partnern

        Alcimed listete alle F&E-Akteure des Agrar- und Lebensmittelsektors in drei Ländern auf und entwickelte ein interaktives Tool zur Partnersuche für einen Hersteller, der in der Region tätig ist.

        Auf diese Weise identifizierte unser Team die wichtigsten Akteure der Agrar- und Lebensmittelforschung in den drei asiatischen Ländern Singapur, China und Japan. Dazu glich unser Team die Ergebnisse von Top-down- und Bottom-up-Literaturrecherchen miteinander ab. Auf der Grundlage der gesammelten Daten entwarfen wir ein interaktives, skalierbares Tool, das vom Benutzer leicht ergänzt und erweitert werden kann.

        Diese Arbeit ermöglichte es uns, 233 Forschungs- und Entwicklungszentren im Bereich der Agrar- und Ernährungswirtschaft in den betreffenden Ländern zu identifizieren. Darüber hinaus entwickelten wir ein Tool, das es unseren Kunden ermöglicht, effizient und gezielt nach Partnern zu suchen und so die Zusammenarbeit in einem Bereich zu stärken, der für die Ernährungssouveränität der untersuchten Länder von entscheidender Bedeutung ist.

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